Die nach Westen ausgerichteten Rebberge im Südtiroler Unterland, mit angenehmem kühlen Kleinklima, gelten als die geeignetsten Lagen für diese standortempfindliche Rebsorte. Bei lang anhaltender milder Abendsonne verdichten sich auf den tonhaltigen Böden die typischen Burgunder-Aromen.
So entwickelt der Wein seine filigrane Frucht nach Kirsche, roten Johannis- und Waldbeeren welche von würzigen Aromen unterstrichen wird. Im Gaumen zeigt er sich frisch, mit elegantem Körper und saftigem Tannin. Leicht gekühlt geniessen (16°C).
Passt zu dunklem Fleisch (gebraten oder gegrillt), zu Wild und würzigem, reifen Käse.
Rebsorte: Blauburgunder (Pinot Noir)
Alk: 13,5%Vol.
Jahrgang: 2021
Serviertemperatur: 16-17°C
Inhalt: 0,75l
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Hersteller: Kellerei Cantina KURTATSCH, Weinstraße, 23, 39040 Kurtatsch, Bozen
Anbaugebiet: Kurtatsch/Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite
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